Olio EVO Quarate bag in box 3L

Olio extravergine di oliva Monocultivar Coratina

Filtrato (eliminazione di impurezze e acqua di vegetazione residui)

Eccellenza del territorio della città di Corato, madre dell'oliva coratina, territorio in cui la nostra azienda ha sede con i suoi terreni e in cui produciamo il nostro amato olio.

Fruttato, verde luminoso e fresco, profumato di un odore deciso e avvolgente, caratterizzato da note fruttate unite ad un sottile retrogusto amaro e piccante, peculiarità fondamentale di questa qualità di olio.

Perchè filtriamo l'olio?

• Qualità: La filtrazione migliora la qualità dell'olio, rendendolo più limpido e brillante, che è un segno di purezza e freschezza.
• Stabilità: Rimuovendo l'acqua e i residui solidi, si riduce il rischio di fermentazione e irrancidimento, prolungando la durata di conservazione dell'olio.
• Gusto e Aroma: Le impurità possono alterare il sapore e l'aroma dell'olio. La filtrazione assicura che il prodotto finale abbia il gusto e il profumo caratteristici dell'olio d'oliva di alta qualità.
• Salute: Un olio filtrato è più sano, poiché privo di particelle che potrebbero degradarsi nel tempo e rilasciare composti dannosi.